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維生素A是一種脂溶性維生素，它在人類身體健康中扮演著重要的角色。維生素A的主要來(lái)源包括動(dòng)物性食物和植物性食物。
動(dòng)物性食物中，富含維生素A的食物包括動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋黃和魚(yú)油等。植物性食物中，維生素A的主要來(lái)源是胡蘿卜素，如胡蘿卜、南瓜、甜菜和番茄等。
維生素A在人類身體中發(fā)揮著多種重要的作用。它對(duì)眼睛健康尤其重要，能夠幫助維持視網(wǎng)膜的正常功能，防止夜盲癥和其他眼部疾病。此外，維生素A對(duì)皮膚、骨骼和免疫系統(tǒng)也有正面的影響。它有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和維持骨骼健康，同時(shí)也可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，提高身體抵抗力。
雖然維生素A在人體健康中扮演著重要的角色，但是過(guò)量攝入維生素A也會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。因此，在日常飲食中，應(yīng)該保持適量的維生素A攝入，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致維生素A中毒等問(wèn)題。
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